这道菜方便快捷好吃好做，都快来围观咱们一起来做。
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
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步骤 1：
胡萝卜切丝焯水1分钟。
步骤 2：
金针菇焯水30秒，一定不能太长时间，会影响口感还塞牙。
步骤 3：
控水。
步骤 4：
黄瓜切丝。
步骤 5：
香葱和小米辣切碎，加入生抽1勺，白糖半勺，盐2克，香油1勺，白醋几滴拌匀即可。
步骤 6：
色香味俱全的快手菜。
