酸辣鸡杂的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胗处理干净，切片，用盐，料酒，姜沫腌制

• 步骤 2：

  

  酸豆角切小段

• 步骤 3：

  

  泡脚切小段

• 步骤 4：

  

  姜蒜切沫，剁椒酱

• 步骤 5：

  

  先下剁椒酱姜蒜沫炒香，再放入鸡胗爆炒，最后加入酸豆角，加盐，料酒，老抽，鸡粉，爆炒5分钟，出锅即可。