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步骤 1：
鸡胗处理干净，切片，用盐，料酒，姜沫腌制
步骤 2：
酸豆角切小段
步骤 3：
泡脚切小段
步骤 4：
姜蒜切沫，剁椒酱
步骤 5：
先下剁椒酱姜蒜沫炒香，再放入鸡胗爆炒，最后加入酸豆角，加盐，料酒，老抽，鸡粉，爆炒5分钟，出锅即可。
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