微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将清水,玉米油,糖倒入容器中,搅打均匀,白糖最好先打磨成粉状或者选用绵白糖,比较容易融化开来。
步骤 2:
再打入一个鸡蛋继续搅打均匀。鸡蛋不仅可以增加风味,而且可以使组织更加蓬松,成品的色泽也更好。
步骤 3:
低筋面粉中加入泡打粉和小苏打拌匀,再倒入混合好的液体中,用刮刀大致地翻拌到一起。
步骤 4:
再下手大致地揉成团,保证成团就可以,不要过度按揉,避免面团起筋。盖上保鲜膜,松弛10分钟。
步骤 5:
分割出一半的面团,搓成长条,再分割成差不多等大的剂子,没有操作的面团继续用保鲜膜盖好,避免丧失水分。
步骤 6:
再将分割好的剂子揉成圆球。我这个面团的湿度比较大,直接揉圆就可以了。如果揉好的面团比较干,可以将手稍稍打湿,再来揉搓,这样后续粘芝麻的时候,比较容易粘。
步骤 7:
将生坯依次滚圆,粘上芝麻,放置一边待命。快要完工的时候,提前预热空气炸锅,185度5分钟。高温能使小苏打快速产生气体,让面胚膨发开来。
步骤 8:
将做好的芝麻球放入炸篮,尽量避免重叠,且相互之间留些许的空隙,留给芝麻球膨发的空间,并且确保受热可以更均匀。
步骤 9:
设定温度185度,时间15分钟。工作到8分钟的时候,将炸篮拿出来,抖一抖,翻翻面,让芝麻球的每个面都能均匀受热。看,这时候的芝麻球就已经“开口笑”了呢。
步骤 10:
时间到,香酥可口的“开口笑”就做好了,非常简单。将做好的开口笑放置一旁晾凉,待彻底凉透了再密封保存。当然,我不会告诉你,没等晾凉,其实我就已经偷吃了很多了。哈哈
火锅底料烤大虾
空气炸锅五花肉
青花椒盐烤鱼❗️空气炸锅食谱
零失败❗低卡芋泥酸奶巴斯克空气炸锅版
烤贝贝南瓜(空气炸锅版)
停不下来的海苔花生|年味小吃
香芋蜜豆丸(空气炸锅版)
脆皮童子鸡(空气炸锅版)
烤薯条
空气炸锅红薯饼
新鲜奥尔良烤鸡翅这么做,孩子吃到吮手指(
15分钟快手下饭菜:黑椒肥牛烤金针菇(空
【宝宝辅食】自制酱香饼
油浸大蒜
夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事
黄豆焖猪蹄
烧椒茄子
快手豆腐脑
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!
凉拌牛肉