酵母版华夫饼

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

酵母版华夫饼收藏

浏览 28506 收藏 7820 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 主料:低筋面粉 用量:140g
  • 主料:牛奶 用量:180g
  • 主料:黄油 用量:50g
  • 主料:鸡蛋 用量:1个
  • 主料:盐 用量:1.5g
  • 主料:糖 用量:40g
  • 辅料:奶粉 用量:30g
  • 辅料:酵母 用量:3g

小贴士

1、面糊放在24—26度发酵1小时左右,注意不要发太大、太久,会有酸味。也可以包上保鲜膜,室温发酵半小时,再放冰箱冷藏一晚。
2、这款机器我烤了8分钟、感觉颜色正好,喜欢脆脆的口感可以烤10分钟。