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步骤 1:
将苦瓜外皮洗净,切成厚约5公分的圆段,再小心地将籽及内膜去除。
步骤 2:
夹心肉先切成丁状,加入韭菜及调味料1,一起用刀剁成肉馅。
步骤 3:
将肉馅镶入苦瓜中备用。
步骤 4:
烧热锅子,加入2大匙油,放入苦瓜,先将上下两面煎至金黄色,加入调味料2及少许水后,转成小火焖煮至苦瓜变软即可。
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