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步骤 1:
先做酱料,如图:葱、芝麻适量,生抽3勺,辣椒粉适量,醋一勺,芝麻油一勺,喜欢吃蒜的再加1勺蒜末,搅拌均匀备用。
步骤 2:
牛肉糜50g,加1勺生抽1勺蚝油半勺芝麻油腌制一会,锅中放油,将肉糜炒熟; 荞麦面煮熟后过凉水,然后叉入碗中; 鸡蛋煎成鸡蛋皮,切好备用; 菠菜洗净后放入热水中烫熟; 香菜洗净切碎后备用;
步骤 3:
放上配菜:牛肉沫、菠菜、鸡蛋皮,香菜,淋上酱汁,翻拌均匀后就可以开吃啦!
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