玉米面枣卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉中加入酵母和100克水和成面团，盖好醒10分钟左右揉光滑。开始醒发到2倍大。

• 步骤 2：

  

  玉米面中加130克左右沸水搅拌均匀再加切好的枣。（枣多少看个人喜好，我放了一半蜜枣一半红枣，喜欢干果的也可以放，想放啥放啥！）搅拌均匀放凉备用。

• 步骤 3：

  

  面团发2倍大，稍微揉几下排气，擀成长方形面片，均匀抹上玉米面糊卷起来。

• 步骤 4：

  

  卷起来切小段放锅里二次发酵，20分钟左右，凉水直接开火，开锅后中火15分钟。

• 步骤 5：

  

  时间到关火再闷3分钟再揭开盖子。

• 步骤 6：

  

  不加糖，但可以吃到玉米面特殊的香甜，还有枣的甜。