腊肉干锅素菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备大料1： 姜片 蒜片 八角 干辣椒节 青花椒

• 步骤 2：

  

  备料2:尖椒 蒜苗白切段

• 步骤 3：

  

  备料3:洋葱 蒜苗叶

• 步骤 4：

  

  香肠 腊肉 切片

• 步骤 5：

  

  备用土豆条 二月花切条过油

• 步骤 6：

  

  花菜过油

• 步骤 7：

  

  留少许底油 先把香肠腊肉煸出油

• 步骤 8：

  

  把备料1 、豆瓣末 、火锅底料（或烧菜料） 炒出红油 炒香 中火

• 步骤 9：

  

  大火 倒入素菜 和备料2 调味白糖 盐少许 味精 蚝油 炒匀

• 步骤 10：

  

  大火 最后放入备料3 翻炒后盛出

• 步骤 11：

  

  出锅撒芝麻即可