干煸土豆条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备几个土豆 打皮洗净

• 步骤 2：

  

  切成大概一厘米的厚片

• 步骤 3：

  

  再切成一厘米宽的条

• 步骤 4：

  

  土豆过水 洗去淀粉

• 步骤 5：

  

  用热水焯至用筷子能用力怼出坑

• 步骤 6：

  

  捞出控水 晾至微凉

• 步骤 7：

  

  土豆稍微冷却以后 加入土豆淀粉 晃动盆子 让每一根土豆条上都均匀的沾上淀粉 待用

• 步骤 8：

  

  锅内烧油 油温6成 加入土豆 稍微有一层硬壳捞出

• 步骤 9：

  

  升高油温 8成热加入土豆条复炸 炸至金黄捞出备用

• 步骤 10：

  

  锅内放油

• 步骤 11：

  

  加入干辣椒 炒出味道

• 步骤 12：

  

  加入圆葱 炒出香味

• 步骤 13：

  

  加入芹菜 【如果加的是香菜的话就是最后加 如果是芹菜的话要此时加】

• 步骤 14：

  

  加入土豆条 翻炒几下

• 步骤 15：

  

  再加入孜然 盐 味精 翻炒均匀即可出锅

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图