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步骤 1:
五花肉切片,蒜片,葱切段。
步骤 2:
鸡蛋发散。
步骤 3:
平菇焯水,辣椒切片。
步骤 4:
先把鸡蛋炒熟。
步骤 5:
适量油把五花肉煸熟。
步骤 6:
加入少许生抽。
步骤 7:
加入辣椒 蒜片 葱。
步骤 8:
加入平菇。全程可以大火的。
步骤 9:
最后加入鸡蛋,放少量盐和白糖,喜欢辣的放点干辣椒面。
步骤 10:
出锅,这是快手菜,所以全程大火,除了肉需要炒出油,其他就快快炒就好,类似于东北的木须肉。
各种蘑菇都可以同上。