东北蒜茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净去蒂放蒸锅，蒸锅在此前水已烧开

• 步骤 2：

  

  蒸10分钟左右，用筷子插一下，不能太软，晾凉

• 步骤 3：

  

  拍一头半大蒜

• 步骤 4：

  

  切蒜末

• 步骤 5：

  

  办一勺盐

• 步骤 6：

  

  茄子长的话切半，中间来一刀不用切断，厚的话切两刀

• 步骤 7：

  

  蒜碎塞进茄子里，每放一层微微撒点盐在上面，放冰箱腌一夜就能吃啦