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步骤 1:
肉沫放入碗中+2勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺香油+大半勺老抽+适量的胡椒粉,搅拌均匀(我口味比较淡没有加盐,根据自己的口味酌情加入)
步骤 2:
充分入味后放入葱花搅拌均匀备用
步骤 3:
油面筋用手戳个洞,把肉馅塞进去的
步骤 4:
起锅烧油放入葱花爆香
步骤 5:
塞满肉的口朝下放入锅中煎至1分钟左右
步骤 6:
倒入半碗清水
步骤 7:
放入2勺生抽+1勺蚝油,盖上锅盖小火焖煮10分钟
步骤 8:
待汤汁浓郁时关火盛入盘中撒上葱花点缀即可
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