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小破店土豆丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 3个
- 泡辣椒️ 2个
- 泡姜 2片
- 盐 适量
- 蒜末 100g
- 花椒油 适量
- 糖 半勺
- 生抽 小半勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 醋 1勺
小破店土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
1⃣️土豆切细丝 泡水 去淀粉 2⃣️锅中倒入适量菜籽油 ，少许花椒油 3⃣️油开倒入蒜末、泡椒丝、泡姜片 爆香 4⃣️倒入土豆丝 大火翻炒三四下后 加入半勺糖、少许生抽、1勺蚝油、1勺醋、少许盐 翻炒后（土豆丝有点脆的时候）出锅
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步骤 2：
泡椒
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步骤 3：
泡姜
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步骤 4：
花椒油
在破店小酒馆吃到的一道江湖菜 完美复刻
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