微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
木纹蔓越莓面包收藏
浏览 47170
收藏 4867
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 250克
- 白砂糖 36克
- 酵母 3克
- 水 95克
- 鸡蛋液 50克
- 奶粉 10克
- 黄油 25克
- 盐 3克
- 老面 75克
木纹蔓越莓面包的做法步骤
-
步骤 1：
除黄油外，全部材料放入厨师机搅拌
-
步骤 2：
成团后加入黄油继续搅拌
-
步骤 3：
揉除薄薄细膜停止搅拌
-
步骤 4：
把面粉先分成2份，其中一份加入抹茶粉揉匀
-
步骤 5：
2份面团各分成8小份
-
步骤 6：
取出2种面团擀成一样大小
-
步骤 7：
把绿色面团放在白色面团上
-
步骤 8：
擀开成方形，卷起来
-
步骤 9：
两边对折
-
步骤 10：
从中间切开，不要切断
-
步骤 11：
有纹路这边先擀长
-
步骤 12：
再翻面擀
-
步骤 13：
在面团最上边放入蔓越莓，从上往下卷起来
-
步骤 14：
全部卷好放入烤盘，进行发酵
-
步骤 15：
面团发酵40分钟后比原来大了1.5倍
-
步骤 16：
提前预热好烤箱，170度中层上下火烤28分钟
-
步骤 17：
成品图
-
步骤 18：
成品图
-
步骤 19：
成品图
-
步骤 20：
成品图
-
步骤 21：
成品图
