上汤苋菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苋菜的叶子容易藏沙，要彻底浸泡清洗干净，捞起后沥干水分；

• 步骤 2：

  

  猪肉洗净切片后剁碎，豆腐冲洗一遍，切成小块。蒜瓣去皮剁碎；

• 步骤 3：

  

  烧热炒锅，倒入多力玉米油；

• 步骤 4：

  

  将蒜碎和肉糜倒入锅中，炒至两面焦黄色；

• 步骤 5：

  

  接着倒入一碗开水，把豆腐也到进去，用锅铲轻轻拌匀，再将汤水煮沸；

• 步骤 6：

  

  倒入洗净的苋菜，用筷子拌匀后，遮上锅盖煮2分钟左右；

• 步骤 7：

  

  煮至苋菜软透，调入盐、胡椒粉、鸡粉，拌匀后铲起即可。

• 步骤 8：

  

  成品图