湘味儿青椒炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  螺丝椒洗净，切滚刀块

• 步骤 2：

  

  肉切丝或片，加少许料酒，生抽，老抽少许

• 步骤 3：

  

  锅烧热改中火把青椒水分炒干，至青椒塌掉有少许焦糊，盛盘备用

• 步骤 4：

  

  将肉炒出微油，倒入两勺调和油放入干辣椒和蒜瓣，剩几瓣出锅前放入

• 步骤 5：

  

  放入青椒，再加入适量生抽，酱油和耗油，料酒，盐和鸡精调味出锅