梅干菜猪肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  梅干菜泡水10～15分钟，再清洗

• 步骤 2：

  中筋面粉加水用筷子搅拌成须状，再用手揉成面团即可，面团不光滑没关系，盖保鲜膜松弛20分钟

• 步骤 3：

  猪肉瘦肉切肉丁，肥肉也切丁

• 步骤 4：

  锅里倒入少量食用油，放入肥肉丁炸油，肥肉明显变色变小后，放入瘦肉再炒变色，然后把清洗好的梅干菜放入翻炒，放生抽，白胡椒粉，盐，蚝油，锅里放一点点水煮开收干即可出锅

• 步骤 5：

  梅干菜肉馅冷却后，面团揪一把下来，包起来，面团如果粘手，就放点手粉

• 步骤 6：

  用擀面杖擀平

• 步骤 7：

  平底锅倒入少量油，煎熟即可，出炉香喷喷的