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步骤 1:
藕和土豆去皮切片。
步骤 2:
芹菜切段,青红椒切圈。
步骤 3:
大虾洗净开背。
步骤 4:
锅中倒入适量金龙鱼特香花生油烧至七成热。(金龙鱼特香花生油只选适宜压榨的上品花生,优化蒸炒黄金温度,充分释放花生香味,炒菜更见油,口感更丰富。)
步骤 5:
倒入土豆和藕片炸60秒左右,捞出控油。
步骤 6:
锅中油继续烧至六成热,放入大虾炸至表面金黄后捞出。
步骤 7:
锅中加入适量金龙鱼特香花生油,烧至六成热。放入花椒、蒜瓣、红辣椒和辣椒酱煸炒出香味。
步骤 8:
倒入芹菜翻炒均匀。
步骤 9:
倒入大虾、藕片和土豆。调入5克盐、20克白糖和30毫升生抽。
步骤 10:
翻炒均匀。出锅前,可撒上少许孜然粉提味。
步骤 11:
盛出装盘,满屋子都溢满了香味。
步骤 12:
蔬菜清脆爽口,虾肉外酥里嫩,一口一个,超级过瘾,夏日里跟朋友聚餐,只要这一锅就够啦!
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