应季美味咸肉炒蚕豆豆瓣的做法步骤

• 步骤 1：

  剥去蚕豆豆荚和豆皮（豆子很嫩的话，可省略）。

• 步骤 2：

  香菇洗干净，去香菇梗，切厚片。

• 步骤 3：

  大块咸肉放入开水锅中，脱去咸味儿。然后切成薄片。

• 步骤 4：

  锅里放一丢丢油，把咸肉放下去煸炒至肥肉变得晶莹透明。

• 步骤 5：

  放入香菇跟蚕豆煸炒。

• 步骤 6：

  加入适量的水。依据咸肉的咸鲜程度，适当的加一丢丢食盐和白糖调味。炒至汤汁浓稠。即可。