炒田螺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菜整理齐整，从左到右依次是：田螺，紫苏/姜丝/蒜瓣/小米椒切段，酸笋

• 步骤 2：

  

  热油热锅，下姜丝和蒜瓣炒香

• 步骤 3：

  

  下田螺翻炒，加料酒

• 步骤 4：

  

  加生抽、白糖、蚝油继续翻炒

• 步骤 5：

  

  下紫苏、小米椒、酸笋，加水没过田螺，烧开后中火慢炖15-20分钟

• 步骤 6：

  

  根据自己口味再加适量盐，开大火把汤汁烧粘稠

• 步骤 7：

  

  配一杯冷饮，夜宵时间到