家常红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净切块，加入2勺盐抓匀腌制10分钟，然后挤干水分，用清水洗净茄子上残留的盐，挤干水分，加入1勺淀粉抓匀

• 步骤 2：

  

  调一碗料汁：加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、加入大半碗清水搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  锅中热油倒入茄子炒软

• 步骤 4：

  

  加入葱蒜辣椒、半勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  倒入调好的料汁，加锅盖中火焖煮5分钟

• 步骤 6：

  

  最后大火收汁即可～

• 步骤 7：

  

  简单又好吃

• 步骤 8：

  

  快来试试吧