滑炒鸡片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  从鸡身上挖出两片鸡胸肉，也可以买现成的比较方便。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉切成厚度适中的薄片。

• 步骤 3：

  

  姜切丝。

• 步骤 4：

  

  鸡胸肉加盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉，姜丝挤出一点点姜汁，抓匀腌制备用。（姜丝也可以不挤汁，直接放入鸡片中腌制）

• 步骤 5：

  

  葱切段

• 步骤 6：

  

  胡萝卜切薄片

• 步骤 7：

  

  木耳用清水泡发

• 步骤 8：

  

  烧一些水放入红萝卜片焯水至断生捞出。

• 步骤 9：

  

  木耳同样焯水。

• 步骤 10：

  

  热锅加油烧至五成热倒入鸡片炒至断生盛出备用。

• 步骤 11：

  

  锅里剩下的油烧热加入葱白爆香。

• 步骤 12：

  

  倒入胡萝卜和木耳翻炒片刻。

• 步骤 13：

  

  倒入鸡片翻炒均匀

• 步骤 14：

  

  加入适量盐和葱叶翻炒均匀

• 步骤 15：

  

  水淀粉勾芡即可盛出。

• 步骤 16：

  

  可以享用美味啦