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莴笋炒牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 150克
- 莴笋 1根
- 干木耳 5克
- 山药 1根
- 生姜 一块
- 大蒜 1个
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量克
莴笋炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
先将木耳用热水泡发。
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步骤 3：
泡发的木耳加入适量淀粉搓洗干净。
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步骤 4：
莴笋去皮切薄片。
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步骤 5：
山药切片用盐水泡一会儿以防变色。
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步骤 6：
将生姜和大蒜切片。
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步骤 7：
牛肉切片加入适量淀粉拌匀。
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步骤 8：
热锅倒油烧至八成热。
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步骤 9：
放入牛肉快速翻炒变色。
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步骤 10：
放入生姜和大蒜片翻炒均匀。
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步骤 11：
放入山药翻炒片刻。
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步骤 12：
放入木耳和莴笋翻炒片刻。
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步骤 13：
倒入适量生抽翻炒均匀。
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步骤 14：
放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
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步骤 15：
清爽口感不油腻！
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步骤 16：
营养丰富又易做！
小贴士
炒牛肉嫩的关键在于1、切牛肉时不要顺着纹路切，2、需要大火快炒。
牛肉营养丰富，蛋白质含量高脂肪含量少，是优质肉类。莴笋清香，搭配木耳山药一起炒食非常好吃！
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