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步骤 1：
糯米提前一晚用清水泡好，洗净沥水。
步骤 2：
蒸锅加水烧开后，放入糯米，蒸20分钟。
步骤 3：
蒸糯米的同时准备其他食材，平底锅烧热放入少许油，打入四个鸡蛋两面煎熟，放入一勺生抽和少许清水，盖上锅盖至焖干水分（比平时煎蛋略熟一点）。
步骤 4：
妈妈腌的酸泡菜切丝、炒熟；坚果装入保鲜袋里用擀面杖碾碎；再装一些榨菜丝备用。
步骤 5：
寿司帘上铺上保鲜膜，撒少许黑芝麻，糯米饭趁热铺平，依次摆上酸腌菜丝、坚果碎、榨菜丝和煎蛋。
步骤 6：
从寿司帘的一边开始，像卷寿司一样把糯米卷卷起来，用手轻轻捏紧和整形，从中间连保鲜膜一起切开、装盘。
步骤 7：
一共做了四个糯米卷，大家可以按照自己的饭量调整食材用量。
步骤 8：
再来一个成品图。
蒸熟的糯米饭略干，比较有嚼劲，如果喜欢软糯一点的可以加水放电饭煲里煮熟，但水千万别放多了。糯米卷里的食材也可以随意替换，只要软 脆两种口感的都有就会很好吃的！
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