牛肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉切小块，放入碗中泡出血水。(每半小时换一次水)

• 步骤 2：

  

  牛肉冷水下锅，加入料酒，一小把花椒，煮开后撇去浮沫捞出牛肉。

• 步骤 3：

  

  锅中热油，加入3大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

• 步骤 4：

  

  加入牛肉翻炒出香味。

• 步骤 5：

  

  准备香料。

• 步骤 6：

  

  将全部材料倒入电饭煲中。

• 步骤 7：

  

  加入没过材料的开水，按键炖1个小时~(时间得根据牛肉大小来决定)炖好后，将牛肉和汤汁过滤分开，将香料扔掉。

• 步骤 8：

  

  将面条煮熟，装入碗中，浇上牛肉汤，舀上半勺油泼辣子，放入满满的牛肉，撒上香香的白芝麻，最后再来一把葱花，香！

• 步骤 9：

  

  赶紧开动吧！