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步骤 1:
土豆切薄片,锅中水烧开后,放入土豆片煮1分钟; 撒上玉米淀粉;
步骤 2:
锅中油热后,放入土豆片炸至表面金黄;
步骤 3:
碗汁:一勺生抽、半勺蚝油、一勺醋、适量盐、白糖、鸡精搅拌均匀;
步骤 4:
热锅凉油,放入花椒粉、蒜末、干椒、花椒炒香;
步骤 5:
倒入碗汁煮至汤汁浓稠;
步骤 6:
倒入土豆片翻炒均匀;
步骤 7:
出锅前,放入香菜段、白芝麻即可;
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