红糖饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  110g温水加3g酵母粉搅匀。

• 步骤 2：

  

  60g红糖加两勺面粉搅匀，红糖有颗粒状用手捏碎，加适量白芝麻搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  

  准备200g面粉，加一勺白糖

• 步骤 4：

  

  倒入酵母水搅成絮状

• 步骤 5：

  

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

• 步骤 6：

  

  放温暖处发酵至两倍大

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团拿出稍排气，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

• 步骤 8：

  

  取一个小剂子擀圆，包入红糖。

• 步骤 9：

  

  收口团圆，压扁。

• 步骤 10：

  

  平座锅不刷油，开小火，放入红糖饼

• 步骤 11：

  

  盖上盖子烙4分钟翻面再烙4分钟即可。