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步骤 1:
材料集合。
步骤 2:
粉丝冷水泡软,开水烫10秒备用。
步骤 3:
鲜虾去壳去虾线,保留虾尾及最后一节虾壳。
步骤 4:
用太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油1勺,“太太乐”鲍汁蚝油1勺,“太太乐原味鲜”料酒、生姜三片腌制10分钟,更入味,蒸制出来更鲜美。
步骤 5:
粉丝卷成卷,中间预留小窝。
步骤 6:
虾背切个小口,虾尾从中间穿过来,成为凤尾状。
步骤 7:
将虾放在粉丝上面。
步骤 8:
“太太乐”芝麻香油加热,倒入蒜蓉搅拌均匀。
步骤 9:
加一勺“太太乐”原味鲜头道特级鲜酱油搅拌均匀,浇在粉丝虾上。
步骤 10:
上锅蒸8分钟。起锅撒小葱花点缀。
1、处理虾的时候,注意最后一节虾皮不要去掉,利于造型。2、日常调味料我使用的太太乐的,酱油就用“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油,它用熟悉食材酿造而成,酱香浓郁,鲜咸适宜,味道醇厚,上色也很好。“太太乐”鲍汁蚝油也鲜美好吃,挤挤瓶卫生方便!
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