冬瓜丸子汤（so easy自制丸子）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬瓜去皮切块，锅里下水煮开加入冬瓜，大火煮开再转小火，这过程可以先处理肉糜（图片拍的少，所以文字多些）全程不用加油，因为肉丸子有油脂

• 步骤 2：

  

  猪肉糜先加入少量盐，生抽，蚝油，胡椒粉顺时针搅拌起劲，上劲后加入大概一勺（图里这种普通的勺子）生粉，继续搅拌起劲，然后整一下造型，放入冰箱冷藏一会，然后观察冬瓜，煮到冬瓜变软而透明的时候把肉糜拿出来，用勺子勺一小块一小块捏圆放入冬瓜汤里

• 步骤 3：

  

  把丸子全部放进去后，加盐调味，中火煮开，丸子熟了即可（不用煮太久，不然就像我一样丸子散啦啦）

• 步骤 4：

  

  肥肉多了点煮了之后散开漂浮，有点像肉块，但是丝毫不影响它的鲜美可口呀（建议用瘦肉比较好～） 小程同学超喜欢的肉“丸”冬瓜汤，真的实名制好喝，有做丸子成型更好的方子的小伙伴求交流介绍哦(´-ω-`)