下午茶，磅蛋糕：无花果+百香果口味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  无花果洗干净，切块备用（不用去皮）

• 步骤 2：

  

  黄油室温软化，加糖一起打到羽毛状

• 步骤 3：

  

  加入鸡蛋，一个一个加，打到完全融合再加下一个

• 步骤 4：

  

  百香果2个，挖出果肉，我这次用的百香果有些酸，我就多加了10g糖

• 步骤 5：

  

  果肉加入到搅拌均匀的黄油蛋液中

• 步骤 6：

  

  加入低粉、泡打粉、盐，搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  先铺一层面糊到磅蛋糕容器中

• 步骤 8：

  

  再放上一层无花果

• 步骤 9：

  

  再用剩余的蛋糊液覆盖住无花果，烤箱上下火175度，烤45分钟，刚出炉时将一个百香果的果肉马上淋到蛋糕上，你会听到“次啦”的声音，这样做更增加了蛋糕的香味（与水煮鱼最后出锅那一勺热油有异曲同工之用）

• 步骤 10：

  

  晾凉的磅蛋糕最好冰箱冷藏回油1-2天，口感会更好

• 步骤 11：

  

  切成喜欢的形状

• 步骤 12：

  

  一场活动用的，这种包装吃起来很方便！