酱香萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

• 步骤 2：

  

  白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；

• 步骤 3：

  

  白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；

• 步骤 4：

  

  腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；

• 步骤 5：

  

  锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；

• 步骤 6：

  

  加入少许糖、盐和味精炒匀；

• 步骤 7：

  

  在淋入少许香油，再次炒匀；

• 步骤 8：

  

  将炒好的酱料浇在白萝卜条上；

• 步骤 9：

  

  用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；

• 步骤 10：

  

  摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可