鸡蛋面肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好工具哦

• 步骤 2：

  

  小葱切成葱花，蒜泥与葱白混合

• 步骤 3：

  

  面粉和清水倒入盆里搅拌成浆，再静止放至两小时以上

• 步骤 4：

  

  水、面分离

• 步骤 5：

  

  把上面的水倒掉

• 步骤 6：

  

  把凉白开、玉米淀粉、花生油、盐一齐加入剩下的面糊里，搅拌成不太稀的面糊

• 步骤 7：

  

  蒸盘刷油

• 步骤 8：

  

  蒸盘倒入一层簿面糊、鸡蛋、葱花，拌匀

• 步骤 9：

  

  水烧开后，上锅蒸3分钟左右（面皮鼓起就熟了）

• 步骤 10：

  

  用刮刀轻轻卷起

• 步骤 11：

  

  卷好了

• 步骤 12：

  

  切小段

• 步骤 13：

  

  蒜泥与葱白爆香，加上生抽，调料完成

• 步骤 14：

  

  滑滑嫰嫩的肠粉就做好了