自从学会了低温发酵，我天天做吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把除黄油外的所有材料混合，揉至光滑，加入切小块的黄油，揉至扯开一小块面团，可以拉成手套膜。放入密封袋放冰箱冷藏发酵一夜。冷藏发酵不能超过72小时

• 步骤 2：

  

  2.把面团提前30分钟从冰箱里拿出来恢复常温，然后分割成均等的6份，盖保鲜膜。

• 步骤 3：

  

  3.把每份小面团从上而下擀开，擀成椭圆，从上而下卷起。

• 步骤 4：

  

  把擀好的面团盖保鲜膜醒15分钟

• 步骤 5：

  

  5.再把每份面团从接口处从上而下擀开，从上而下卷起来，捏紧收口。

• 步骤 6：

  

  6.放入学厨吐司盒，放温暖的地方发酵。

• 步骤 7：

  

  7.发酵至吐司盒的八分满，送入预热好的卡士CO315风炉烤箱。

• 步骤 8：

  

  175℃烤33分钟。因为我想要方形吐司，所以加了盖子。

• 步骤 9：

  

  不但好看还好吃

• 步骤 10：

  

  柔软拉丝超级好吃