焦糖奶酪布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先要熬焦糖，把细砂糖 和水混合搅拌一下，用中小火加热至呈焦糖色，

• 步骤 2：

  

  离火趁热把焦糖液倒进学厨布丁模里

• 步骤 3：

  

  奶油奶酪隔热搅拌至顺滑

• 步骤 4：

  

  加入细砂糖搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  先把蛋黄倒进奶油奶酪里搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  再倒入全蛋，用蛋抽搅拌混合

• 步骤 7：

  

  牛奶加热至温热后离火，

• 步骤 8：

  

  慢慢倒进奶油奶酪糊里并不停搅拌

• 步骤 9：

  

  挤入少许柠檬汁搅拌后，

• 步骤 10：

  

  把布丁液过筛两遍

• 步骤 11：

  

  把布丁液倒进装了焦糖的布丁模里，放进烤盘，烤盘里倒入约2cm高的热水，

• 步骤 12：

  

  送进预热好的烤箱160度烤约25分钟，出炉冷却好冷藏后再吃