爆炒千张的做法步骤

• 步骤 1：

  

  千张豆皮入沸水中焯水后捞出切成细丝

• 步骤 2：

  

  猪肉剁成肉末，加入料酒，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟

• 步骤 3：

  

  青红椒切成丝

• 步骤 4：

  

  葱姜改刀切好

• 步骤 5：

  

  起锅热油，加入肉末炒至变色，加入葱姜炒出香味

• 步骤 6：

  

  加入千张丝，翻炒30秒

• 步骤 7：

  

  加入青红椒翻炒30秒。最后加蚝油、盐调味翻炒均匀即可

• 步骤 8：

  

  出锅装盘