家常水盆羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉洗净切块

• 步骤 2：

  

  放入凉水锅加热焯水并温水洗净血沫

• 步骤 3：

  

  洗干净的羊肉重新加热水，并放入生姜，香料(草果、小茴、八角、花椒、香叶、白芷)开大火烧开后，改小火炖一到一个半小时，出锅前放盐。

• 步骤 4：

  

  炖肉的时候，准备好配菜，菠菜洗净焯水、萝卜片焯水，粉丝焯水变软备用，蒜苗、香菜切碎备用。

• 步骤 5：

  

  以上配料取适量分别装碗

• 步骤 6：

  

  炖肉同时，烙饼，步骤:以上面粉加水和酵母发酵两小时后，揉面3分钟，并擀成圆饼，放入电饼铛烙制，约5分钟，两边微黄就好了。如果没时间自己烙饼，买现成的烙饼也可以。

• 步骤 7：

  

  羊肉汤炖好了，连肉带汤趁热盛入配菜的碗里

• 步骤 8：

  

  放适量盐、辣椒调味