春天的味道🍀低脂清鲜豆芽脆爽的窍门！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆芽用盐水浸泡10分钟。反复淘洗至少3遍，至水清澈，过程中挑出不好的豆芽和豆皮。

• 步骤 2：

  

  韭菜摘洗干净，切成和3厘米小段。

• 步骤 3：

  

  把炝锅用的大蒜、朝天椒和香葱分别切碎。

• 步骤 4：

  

  准备一个带盖的炒锅。提前预热锅后再放油：中小火放进蒜碎、朝天椒段和香葱段，炝炒出香味，表面微微焦黄。

• 步骤 5：

  

  倒入黄豆芽炒匀，再加一点点热水。盖上锅盖中小火焖2分钟。用盐和糖调味，保证锅底有浅浅一层水。此时，放入韭菜翻炒1分钟。出锅前倒一点藤椒油拌匀。