一般周末的时候我都会做煲汤。
昨天晚上就在想今天吃什么汤，我想想做一道新鲜的汤吧，就有了这道菜。
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新鲜虾滑菠菜汤收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 400克
- 鲜虾 400克
- 盐 适量
- 蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
新鲜虾滑菠菜汤的做法步骤
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步骤 1：
虾洗净去虾线
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步骤 2：
去虾头（虾头后面有用，别扔）
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步骤 3：
将剥好的虾仁剁成虾泥
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步骤 4：
做好的虾泥放入碗中
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步骤 5：
虾泥中加一个蛋清。
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步骤 6：
加少量的盐跟淀粉。
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步骤 7：
搅拌均匀之后放入裱花袋，然后放入冰箱的冷藏室冷藏备用。
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步骤 8：
菠菜洗净，然后切成小块。
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步骤 9：
油锅温了之后放入虾头，爆出虾油
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步骤 10：
虾油，然后加水烧开
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步骤 11：
锅里加入水，烧开之后捞出虾头，把冰箱冷藏的虾泥挤出做虾滑，烧一会儿，虾滑差不多熟后
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步骤 12：
加入菠菜煮熟即可，加少量盐
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步骤 13：
起锅装碗即可享受,非常非常的鲜，非常非常的鲜，非常非常的鲜，
