brunch｜班尼迪蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油隔水融化，放置冷却。

• 步骤 2：

  

  2个可生食的鸡蛋打入碗中，锅中放入适量的水，倒入一点白醋，大火烧开后转小火，鸡蛋贴着水面缓慢倒入锅中，然后关火，盖上盖子，闷3分钟捞出！捞出时用餐巾纸吸干水份放置一边备用。这样出来的蛋黄是流心的，如果不想吃溏心蛋，就闷5分钟捞出～看个人喜好。

• 步骤 3：

  

  取可生食的鸡蛋2个，蛋清蛋黄分离。蛋黄用电动打蛋器打发。

• 步骤 4：

  

  打发至略白，且浓稠状，打蛋器拿起时蛋液不容易滴落。

• 步骤 5：

  

  分两次倒入融化的黄油，电动打蛋器搅拌均匀；再加入适量的盐、蜂蜜、黑胡椒，拌匀即可，荷兰酱就做好了。

• 步骤 6：

  

  组合：在吐司切片上先整齐地摆放牛油果片。

• 步骤 7：

  

  培根在电饼档里煎一下啊

• 步骤 8：

  

  放上煎过的培根。

• 步骤 9：

  

  放上番茄切片。

• 步骤 10：

  

  放上生菜。

• 步骤 11：

  

  放上溏心蛋。

• 步骤 12：

  

  淋上荷兰酱。

• 步骤 13：

  

  完成✅

• 步骤 14：

  

  再拍一张好看的特写。