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步骤 1:
1.搅拌棒提前放入搅拌桶里面,500克面粉,280克水,5克酵母,通通放入,然后盖好盖子,通电,和面模式,先点动几下,每次2-3秒,没有干面粉之后在长摁,大概2-3分钟,面就揉好了,真的超级超级快!然后和好的面团放一边醒大概20分钟,这个时候可以准备馅料了
步骤 2:
和好的面这样的
步骤 3:
看看,非常快,这个状态就可以了,大概用了5分钟左右
步骤 4:
2.豆角处理好焯水,焯水,焯水一定要焯水,然后放入馅料的桶里面通电点动3-5下就可以了,真的就可以了,不要多打了,容易打成泥,因为这个实在是太好用了
步骤 5:
打好的豆角,真的很细很细
步骤 6:
3.绞肉,把肉稍微切一下,交通葱姜一起放进杯子里,通电之后点动打7-8下,就可以了,把肉馅和打好的豆角混合一起,然后加入料酒,酱油,盐,油混合均匀
步骤 7:
这时面团已经醒好了,揉几下,然后分成剂子,檊成中间厚四周薄的皮,开始包
步骤 8:
包好后锅里放温水,然后放好蒸屉,醒30-40分钟之后,开始蒸,水开后12分钟左右就可以出锅了,香喷喷的大包子来啦!
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