荷叶糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，糯米泡八小时左右。

• 步骤 2：

  

  鸡肉洗干净。

• 步骤 3：

  

  放入料酒、蚝油、盐、花椒面、味精、芝麻。

• 步骤 4：

  

  戴上一次性手套抓匀鸡肉。

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜放入冰箱冷藏七八小时（和泡糯米的时间差不多）。

• 步骤 6：

  

  干荷叶泡在水里一小时或者更久。

• 步骤 7：

  

  洋葱、豇豆、胡萝卜切丁，玉米剥好。

• 步骤 8：

  

  用清油炒上一步的食材，放一点酱油。

• 步骤 9：

  

  把泡糯米的水倒掉。

• 步骤 10：

  

  把鸡肉和菜倒进米里。

• 步骤 11：

  

  拌匀。

• 步骤 12：

  

  蒸锅里加水，荷叶放入蒸格，把拌匀的糯米倒进荷叶。

• 步骤 13：

  

  把荷叶折好。

• 步骤 14：

  

  大火煮沸后转小火，蒸个四五十分钟，注意水别煮干了。

• 步骤 15：

  

  蒸熟后，打开荷叶（小心烫），香喷喷的糯米鸡就做好啦～