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步骤 1:
清洗小河虾,用料酒、食盐腌制河虾十几分钟。
步骤 2:
去除多余的盐水,加点十三香、玉米淀粉、面粉搅拌均匀。
步骤 3:
薄薄的一层面糊,炸好更酥脆。
步骤 4:
油热了,放入河虾,稍微定型后再用筷子把河虾一个个划开,河虾要炸制两遍。
步骤 5:
趁热撒点椒盐,味道好极了!
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