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步骤 1:
准备食材:八角、香叶、花椒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、料酒、啤酒、白砂糖。
步骤 2:
葱切小段,姜、蒜切片,玉米切小块,土豆切成条状,芹菜、黄瓜切小段。小龙虾提前煮10分钟备用。
步骤 3:
锅内油热,放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶翻炒出香味。
步骤 4:
放入郫县豆瓣酱,炒出红油。
步骤 5:
放入小龙虾翻炒均匀。
步骤 6:
倒入啤酒。
步骤 7:
啤酒沸腾后倒入土豆翻炒均匀。
步骤 8:
锅内啤酒剩一半时,放入芹菜、黄瓜、玉米,翻炒一分钟左右,芹菜熟了即可。
步骤 9:
撒上芝麻,出锅。
步骤 10:
麻辣鲜香,肉质劲道,太好吃啦!
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