圣诞风三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好材料，黄油需要提前回温软化。

• 步骤 2：

  

  材料放入厨师机，揉至完全阶段，薄膜有韧性不易破，半透明状，破裂口边缘光滑。

• 步骤 3：

  

  整圆后28度，湿度75%，发酵60分钟。

• 步骤 4：

  

  发至两倍大即可

• 步骤 5：

  

  分割滚圆松弛15分钟，擀开

• 步骤 6：

  

  从上往下擀卷，再次松弛15分钟。

• 步骤 7：

  

  最后卷好，放入450克吐司盒里，35度，湿度80%发酵约45分钟左右

• 步骤 8：

  

  烤箱提前预热，发至8分满时盖上盖子。上火150，下火190度，烤35分钟左右。

• 步骤 9：

  

  出炉震模具脱模，放凉切片

• 步骤 10：

  

  用模具压出圣诞系列的镂空部分，准备好夹馅的材料

• 步骤 11：

  

  最后直接装饰好

• 步骤 12：

  

  圣诞风的三明治，还是很可爱的吧~