蔬“富”五车-芦笋烩蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芦笋洗净斜切成菱形粒，蘑菇洗净破半，切成四块，彩椒切成小块。

• 步骤 2：

  

  调好碗汁，碗汁由水淀粉、盐、少许糖、生抽，糖调制而成。

• 步骤 3：

  

  锅放水烧开，放少许盐，放入芦笋、蘑菇焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。

• 步骤 4：

  

  锅内放入黄油。油热后倒入蒜片葱白粒，爆香,倒入芦笋和蘑菇翻炒，点入少许精盐兜匀。

• 步骤 5：

  

  倒入碗汁，放彩椒，烧开收汁。

• 步骤 6：

  

  装盘。