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步骤 1:
食材集合 日式奶酪奶油酱参考我配方【日式奶酪奶油霜 白老面参考我配方 【基础白老面】
步骤 2:
入所有液体 撒入酵母粉 分解
步骤 3:
入粉 红糖 老面 中速揉面 到8分筋有薄膜 加入盐 转高速 到完全阶段
步骤 4:
按摩摊平 27度 75湿度 发酵60分钟
步骤 5:
分割 收圆 松弛30分钟
步骤 6:
摊平 两头挤上日式奶油奶酪酱
步骤 7:
两头收起 当中挤一条 收口
步骤 8:
将表面装饰物料混合 准备一块潮湿毛巾 将面团表面在湿毛巾上滚一下 再滚上装饰谷物
步骤 9:
32度 75湿度 发酵45分钟
步骤 10:
入炉 上火210 下火190 烘烤17分钟左右
步骤 11:
出炉
步骤 12:
这谷物一口下去好满足
步骤 13:
怕胖不要放奶酪酱就好
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