鱿鱼干煲扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  之前买了一袋北海鱿鱼干，剩下一些鱿鱼须，今天用来煲扣肉；鱿鱼干要提前洗净泡发，然后切成大小适中的条！

• 步骤 2：

  

  扣肉也是先要清水把皮泡软，然后切成块，

• 步骤 3：

  

  再来三片辣姜，一点点沙姜，一个干葱头，两瓣蒜，剁碎备用

• 步骤 4：

  

  沙锅里放油

• 步骤 5：

  

  把葱姜蒜爆出香味

• 步骤 6：

  

  再放鱿鱼干炒一下，

• 步骤 7：

  

  加入切好的扣肉

• 步骤 8：

  

  再放半汤勺生抽

• 步骤 9：

  

  半汤勺料酒

• 步骤 10：

  

  一点点蚝油

• 步骤 11：

  

  一点点叉烧酱

• 步骤 12：

  

  再来点黑抽调色

• 步骤 13：

  

  然后放一小勺糖

• 步骤 14：

  

  半小勺十三香

• 步骤 15：

  

  加入清水

• 步骤 16：

  

  盖上盖，煮开后改小火慢炖3分钟，途中翻动几次，要留意别烧干了哦

• 步骤 17：

  

  半小时后，扣肉软得又香又糯，汤汁也收得刚刚好

• 步骤 18：

  

  亲们，来一块吧