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步骤 1:
青圆椒洗净备用
步骤 2:
一般不过刀的菜能保持原料特有的口感,所以选择手撕,洗净,去籽备用
步骤 3:
瘦肉改刀切片状
步骤 4:
热锅热油,下瘦肉爆炒
步骤 5:
加料酒去腥,生抽调底味,老抽上色,胡椒粉➕花椒粉,翻炒均匀。
步骤 6:
下洗好的圆青椒,翻炒至断生,加食盐,鸡精,点一点糖,勾一点芡出锅。
步骤 7:
成品
步骤 8:
用手撕圆青椒口感会更好
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