手撕青圆椒烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青圆椒洗净备用

• 步骤 2：

  

  一般不过刀的菜能保持原料特有的口感，所以选择手撕，洗净，去籽备用

• 步骤 3：

  

  瘦肉改刀切片状

• 步骤 4：

  

  热锅热油，下瘦肉爆炒

• 步骤 5：

  

  加料酒去腥，生抽调底味，老抽上色，胡椒粉➕花椒粉，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  下洗好的圆青椒，翻炒至断生，加食盐，鸡精，点一点糖，勾一点芡出锅。

• 步骤 7：

  

  成品

• 步骤 8：

  

  成品