今天推荐的养生汤——双莲墨鱼汤，来自陈允斌老师的《《24节气顺时饮食法》，这是一道可以从霜降喝到立冬的汤水，为即将到来的冬天做准备。
墨鱼是养肝血的上品，配上莲藕和莲子，滋补效果更好。广东的冬天来得比较迟，这汤水现在喝也合适。这道汤，不仅汤水香醇浓郁，就连汤里的莲藕、墨鱼干、排骨都鲜美入味，这是唯一一道，我既喝汤又吃汤渣的滋补汤水。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
药食同源的双莲墨鱼汤，养肝血、补心脾，滋阴润燥收藏
浏览 19621
收藏 89
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕1节 400g
- 莲子 20粒
- 墨鱼干1只 120g
- 排骨 150g
- 枸杞 20粒
- 陈皮 1瓣
- 姜 3片
- 清水 2000ml
药食同源的双莲墨鱼汤，养肝血、补心脾，滋阴润燥的做法步骤
-
步骤 1：
准备好莲藕、莲子、枸杞、陈皮与姜。
-
步骤 2：
莲藕削皮切小块，莲子、枸杞、陈皮与姜冲洗干净。
-
步骤 3：
排骨提前用清水浸泡，泡去血水；墨鱼干冲洗干净，白色的墨鱼骨也要一起放入汤里煮。
-
步骤 4：
将所有的食材放入砂锅中，加入清水，大火煮开后，转小火煮1个小时左右,即可熄火食用。
小贴士
这道汤已经很鲜美，无须再加盐调味。
熬汤的时候，墨鱼干中间那个白色的墨鱼骨也要一起下到汤里，那是因为墨鱼是发物，加上墨鱼骨就刚好做到阴阳平衡。
