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红烧羊棒骨收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊腿 3斤
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 白萝卜 半个
- 洋葱 半个
- 生姜片 6片
- 老抽 1茶匙
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 纯净水 半锅
- 盐糖 少许
- 料酒or白酒 半瓶盖
- 花椒 20粒
红烧羊棒骨的做法步骤
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步骤 1：
准备羊腿，冰水浸泡2小时去除血水。凉水下锅焯水。
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步骤 2：
绰好的羊棒骨备用。
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步骤 3：
高压锅将羊棒骨放入葱姜、花椒清水炖熟，另起一锅羊棒骨加入部分原汤、生抽、老抽、蚝油、盐糖、土豆、胡萝卜炖制软烂出锅，浇在米饭上面。
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步骤 4：
再把一部分羊棒骨和高汤放在另一砂锅中，加入切好片的白萝卜，炖制萝卜软烂，一碗超级美味的羊腿萝卜汤出锅。
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步骤 5：
红烧羊腿配一份米饭那是相当的哇塞啊
